top of page
Вітаю групу 39 на дистанційному навчанні з предмету "Облік, калькуляція та звітність"

 15.11.2022 року

Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства

Тема уроку: Підсумковий урок!

Повинні знати:
- Поняття про ціни, види цін.

 - Порядок розрахунку суми націнок.

 - Порядок розрахунку продажної ціни на готові страви, напої вироби з борошна.

 - Порядок калькуляції продажної ціни на продукцію власного виробництва.
 Повинні вміти:
- Складати калькуляційні картки.

 - Виконувати розрахунок ціни на сировину.
- Виконувати розрахунок суми націнки.

 - Виконувати розрахунок ціни на реалізацію готових страв.

  Для отримання тематичної оцінки вам необхідно виконати завдання:

1. На оцінку 4 -7- виконати тестові завдання "Ціноутворення" за посиланням:    https://naurok.com.ua/test/join?gamecode=4394712 

2. На оцінку 8-10 - виконати завдання усіх уроків, які розміщені на цій сторінці сайту, починаючи з 11.10.2022 року та фото виконаних робіт вислати мені у Viber

Дякую за своєчасно виконану роботу! До нових зустрічей!

 08.11.2022 року

Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства

Тема уроку: Практична робота: Складання калькуляції продажних цін на страви

 Повинні  вміти:

 1. Робити розрахунок продажних цін на срави

 2. Складати калькуляційні картки

  Сьогодні вам необхідно:

 1. в зошиті записати число та тему уроку

 2. прочитати матеріал, уважно розібрати приклад, скласти калькуляцію страви  за посиланням: https://docs.google.com/document/d/1MCpo3JwsmARrhzy1IxlDSHyDsBnY8xTp/edit?usp=sharing&ouid=113517156439175093952&rtpof=true&sd=true  

 3. фото калькуляційної картки вислати мені у Viber

 01.11.2022 року

Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства

Тема уроку: Правила розрахунку суми націнки на продукцію ЗРГ

 Повинні знати та вміти:

 1. Задачі, які виконує сума націнки в ЗРГ

 2. Фактори, що впливають на рівень націнки в ЗРГ

 3. Методику розрахунку націнки на вартість сировинного набору.

 2. Робити розрахунок суми націнки 

 Сьогодні вам необхідно:

 1. в зошиті записати число та тему уроку

 2. прочитати матеріал, уважно розібрати приклади задач та виконати домашнє завдання в двох варіантах за посиланням: https://docs.google.com/document/d/1AtU4hQ0d0DEjRFnBr80imLfHOskIi0dC/edit?usp=sharing&ouid=113517156439175093952&rtpof=true&sd=true  

 3. фото вирішеної задачі (з варіантом рішення) вислати мені на Viber

25.10.2022 року

Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства

Тема уроку: Практична робота: розрахунок ціни на сировину

 Повинні вміти:

 1. Складати калькуляційні картки.

 2. Робити розрахунок ціни на сировину. 

 Сьогодні вам необхідно:

 1. в зошиті записати число та тему уроку

 2. виконати практичне завдання № 1 та № 2 за посиланням:   https://docs.google.com/document/d/1ob09GyHpYd3f6Pk7W40m8eGlLbpCKJoB/edit?usp=sharing&ouid=113517156439175093952&rtpof=true&sd=true

 3. фото заповнених таблиць вислати мені на Viber

Дякую за виконану роботу!

18.10.2022 року

Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства

Тема уроку: Самостійна робота 

 

Виконати тестові завдання за посиланням: https://naurok.com.ua/test/homework/14267020

11.10.2022 року
Продовжуємо вивчати загальні принципи організації обліку, ціноутворення та калькуляції в ПРГ.
 Тема програми: Ціноутворення та калькуляція у закладах ресторанного господарства - 2 години
Повинні знати:
- Поняття про ціни, види цін.

 - Порядок розрахунку суми націнок.

 - Порядок розрахунку продажної ціни на готові страви, напої вироби з борошна.

 - Порядок калькуляції продажної ціни на продукцію власного виробництва.
 Повинні вміти:
- Складати калькуляційні картки.

 - Виконувати розрахунок ціни на сировину.
- Виконувати розрахунок суми націнки.

 - Виконувати розрахунок ціни на реалізацію готових страв.

 Корисні посилання для опанування теми:

 1. Опорний конспект лекцій з обліку , калькуляції та звітності Карпенко Р.В, Харків - 2015 (сторінки 144-156)   https://69831f57-99e4-481d-9f2a-b6cadddcdf4b.filesusr.com/ugd/ca6d1c_91e0051605c24deda1ba662b7e08bd84.pdf

 2. Презентація "Поняття про ціни, види цін. Порядок розрахунку суми націнок" https://docs.google.com/presentation/d/1o9TObJ-lJa6NRffxvj29fAcgu9m9jxmuWspEbtO5ajg/edit?usp=sharing

Опис навчального матеріалу:

Поняття «ціна»; функції які виконує ціна; задачі ціноутворення; класифікація цін, їх характеристика та порядок розрахування; правила розрахунку сум націнок; алгоритм послідовності визначення продажної ціни сировини.

 Виконати завдання:

1. Вивчити матеріал.

 2. зробити короткий конспект матеріалу.

 3. Дати письмово відповіді на контрольні питання в кінці презентації, вислати мені на Viber

Критерії оцінювання: 1 відповідь - 1 бал. 

 Бажаю успіхів! Дякую за виконану роботу! 

bottom of page